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Nueva York inicia una campaña de prevención de la obesidad

Las autoridades sanitarias neoyorquinas piden a los restaurantes que eliminen las grasas trans de las comidas

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: viernes 2 septiembre de 2005
Más de 20.000 restaurantes y 14.000 supermercados y proveedores de alimentos han recibido información para que retiren de la venta las grasas trans, hechas a base de aceite vegetal procesado y que están presentes en alimentos procesados y fritos o margarinas.

Según informa el diario El Mundo, este tipo de grasas están presentes en un 40% de los productos de los supermercados, y su consumo se ha asociado a un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares.

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