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Prevenir las enfermedades relacionadas con los alimentos es la prioridad del Plan Nacional de Control de la Cadena Alimentaria

Persigue ofrecer transparencia e información precisa a los consumidores

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: lunes 16 octubre de 2006
Este proyecto, que será presentado el próximo mes de noviembre para su aprobación por la Comisión Institucional de la AESA y será de aplicación a partir del año 2007, se perfila como una herramienta de gestión del control oficial de los alimentos adaptado a la oportunidad de mejora continua, buscando un cambio de mentalidad en la visión del control, y asegurando la calidad de las actividades de vigilancia e inspección.

El Plan también persigue la horizontalidad del control a lo largo de toda la cadena alimentaria, ofreciendo transparencia e información precisa a los consumidores y propiciando una coordinación efectiva y real entre las diferentes autoridades responsables del control oficial. Entre las líneas de actuación del proyecto cabe destacar la potenciación de los sistemas de gestión de la información y del soporte técnico-analítico y, sobre todo, el aseguramiento de la calidad de los controles oficiales.

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