Productos como el jamón suben de precio tras el establecimiento de la nueva norma de residuos
- Autor: Por xavi
- Fecha de publicación: lunes 8 julio de 2002
Los precios podrían subir, según ha informado El País, hasta cinco céntimos de euro por kilo, a consecuencia de la nueva normativa sobre la destrucción de residuos cárnicos, que permite gravar estos productos con un canon destinado a la destrucción de estos residuos.
Los mataderos aplicarán, a partir de hoy, la nueva tasa a todas las carnes que manejan. Esto implica que el sobrecoste pasa a los mayoristas que, a su vez, lo trasladan a los minoristas, y éstos, a los consumidores. La tasa prevista, 0,05 euros por kilo, podrá aplicarse a los productos preparados del cerdo, como jamón, chorizo o salchichas, aunque no al jamón ibérico, al menos hasta principios de 2003.
