Saltar el menú de navegación e ir al contenido

EROSKI CONSUMER, el diario del consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canales de EROSKI CONSUMER


Estás en la siguiente localización: Portada > Seguridad alimentaria

Sanidad y Agricultura autorizan el primer matadero español para exportar carnes frescas a Estados Unidos

Se trata del establecimiento Embutidos Fermín de la Alberca, en Salamanca

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: martes 20 septiembre de 2005
El Servicio de Seguridad e Inspección de los Alimentos de Estados Unidos reconocía, el pasado mes de junio, al sistema español de inspección de carnes frescas la capacidad de autorizar mataderos con producción destinada a ese país. Esta autorización se produjo tras el resultado favorable de la última auditoría del sistema, realizada durante el mes de marzo de 2005, en la que se pudo constatar que el sistema español de inspección de carnes frescas reunía todos los requisitos exigidos para los establecimientos federales de Estados Unidos.

Hasta ahora existían cinco industrias cárnicas españolas autorizadas para exportar a dicho país jamón y embutidos. No obstante, al no existir ningún matadero español que pudiera proveer de materia prima a dichas industrias, los embutidos y jamones producidos por estas cinco industrias se elaboraban con carnes procedentes de mataderos de otros países, como Holanda, Dinamarca o Polonia.

Te puede interesar:

Infografías | Fotografías | Investigaciones