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Se sustituye una sustancia en la lista de ingredientes a incluir en la etiqueta de los productos alimenticios

La nueva norma incluye los carotenoides, pigmentos alimentarios naturales

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: lunes 27 febrero de 2006
A partir de ahora, la gelatina de pescado como soporte de carotenoides pasa de ser un ingrediente de inclusión obligatoria en la etiqueta a integrarse en el grupo de sustancias cuya mención en el etiquetado está suspendida temporalmente. La lista incluye así productos a los que se consideraba con cierta capacidad para provocar reacciones alérgicas en personas sensibles.

Distintos estudios científicos han demostrado la baja o nula probabilidad de que algunas de las sustancias que figuran en dicha relación puedan ocasionar reacciones adversas, por lo que la obligatoriedad de mencionarlos en la etiqueta está temporalmente suspendida, a la espera de que estudios más concluyentes permitan su exclusión definitiva.

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