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Un compuesto procedente del orujo de la aceituna produce mayor crecimiento en truchas

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: lunes 6 septiembre de 2004

Se ha observado además que estos animales viven mejor, que sus escamas y aletas presentan un mejor aspecto y que el índice de mortalidad que se baraja normalmente en piscifactorías, entre el 5 y el 10%, disminuye prácticamente hasta cero. Según los expertos, pese a que muchos aditivos funcionan como tóxicos en algunas especies, el ácido maslínico en truchas arco iris ha sido lo contrario. En este sentido, han comprobado que las células de estos animales están mejor estructuradas si se les suministra este compuesto, cuya aplicación en la alimentación de animales ya está pendiente de que se patente a nivel internacional.

Los experimentos se han prolongado durante 225 días en 3 años consecutivos para observar el proceso de crecimiento de los peces. En total, han sido entre 3.500 y 4.000 animales los que han entrado en el estudio, con un peso inicial de 20 gramos, que se traen específicamente de la piscifactoría para el estudio. Son cinco grupos experimentales en los que se observa su crecimiento y desarrollo, a los que se les han aplicado cinco tipos de dosis: de 1, 5, 25, 50, 100 y 250 milígramos por cada kilográmo de dieta.

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