Saltar el menú de navegación e ir al contenido

EROSKI CONSUMER, el diario del consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canales de EROSKI CONSUMER


Estás en la siguiente localización: Portada > Seguridad alimentaria

Un estudio evalúa los efectos en la salud humana de los antibióticos en animales

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: lunes 9 febrero de 2004
Según el estudio, incluso en los casos en los que los seres humanos adquieren bacterias resistentes a los antibióticos a través del consumo de alimentos, el impacto sobre la salud es mínimo. De "increíblemente baja" han calificado los expertos la posibilidad de contagio de bacterias resistentes a través de los alimentos.

El informe advierte además que la prohibición sin análisis de riesgos del uso de antibióticos en la producción de animales para consumo puede ser contraproducente para la salud, tanto animal como humana. Los responsables del estudio, financiado por el Instituto de Sanidad Animal, consideran necesario evitar prohibiciones totales.

Como alternativa, proponen prestar atención a la reducción de patógenos a través de prácticas higiénicas en explotaciones y canales de distribución, según el boletín del MAPA.

Te puede interesar:

Infografías | Fotografías | Investigaciones