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Un estudio propone nuevas técnicas de producción de carne en laboratorios

Expertos de la Universidad de Maryland han presentado nuevas técnicas que podrían ayudar a la producción de carne criada en laboratorios

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: martes 30 agosto de 2005
Para Jason Matheny, de la Universidad de Maryland, «con una sola célula se podría producir la carne necesaria para suplir la demanda anual del mundo entero». El estudio, publicado en el Tissue Engineering Journal, asegura que criar la carne sin el animal podría reducir la necesidad de mantener a millones de animales en cautividad.

Los expertos no descartan además que la carne producida en laboratorios podría ser mejor para la salud humana. Según informa la BBC, la Agencia Espacial de Estados Unidos (NASA, en sus siglas inglesas) ya ha criado pequeñas cantidades de tejidos de pescados durante investigaciones recientes.

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