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Un microchip permite detectar sustancias peligrosas en alimentos

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: viernes 17 diciembre de 2004
Una de las principales ventajas de estos microchips es su rapidez ya que son capaces de analizar distintos alimentos en uno o dos minutos y enviar los resultados de los análisis directamente a un receptor que puede estar situado en cualquier lugar. Actualmente, los sistemas que se usan para detectar las sustancias peligrosas suelen tardar alrededor de media hora.

Good Food, del que forman parte expertos del Centro Nacional de Microelectrónica del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), desarrolla además microsistemas para la detección de las emisiones gaseosas de los alimentos. Este sistema permitiría determinar el estado de la fruta conservada durante largo tiempo, aseguran los expertos.

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