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Un nuevo estudio establece los beneficios de la agricultura ecológica

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: lunes 18 marzo de 2002
John Patterson, bioquímico y director de la investigación, asegura que existe una gran diferencia entre los productos ecológicos y los que se someten a tratamientos con pesticidas o fertilizantes. Entre las principales diferencias, Patrick Holden, director de la Soil Association, destaca la presencia en el maíz ecológico de altos niveles de vitamina C, hierro y magnesio.

Los expertos aseguran que futuros estudios tendrán que demostrar que los alimentos de origen vegetal procedentes de la agricultura ecológica poseen altos niveles de otros minerales. Los investigadores han pedido a la Agencia de Alimentación británica apoyo para el desarrollo de investigaciones en este campo, según informaba la BBC.

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