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Un nuevo sello de calidad alimentaria garantizará que los productos no contienen ingredientes alergénicos

Este distintivo facilitará a las personas con alergias alimentarias la elección de alimentos seguros

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: martes 20 diciembre de 2005
Además, para conseguir el sello, «el fabricante deberá enviar una declaración separada en la que se indique si se ha utilizado algún alergénico más en los ingredientes», explica el doctor y director del ECARF, Torsten Zuberbier. Una organización externa comprueba los productos finales en intervalos regulares.

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