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Una sustancia picante podría proteger los cultivos de fresas

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: martes 2 septiembre de 2003
Los estudios se centran actualmente en el análisis, en laboratorio, de la disponibilidad comercial del CAY-1. El estudio ha incluido el aislamiento del compuesto saponina del CAY-1. Estas sustancias poseen unas propiedades de detergente que permite la formación de espuma cuando se agita con agua. La saponina de cayena rompe las células del hongo formando huecos pequeños a través de las membranas celulares.

El nuevo hallazgo ha permitido comprobar cómo el CAY-1 es activo en niveles bajos contra Collectotrichum y Phomopsis, dos patógenos que afectan a las fresas y otras frutas pequeñas. Los expertos no descartan la aplicación del fungicida natural para otros usos, como potente pesticida para matar las larvas de mosquitos, informa el ARS.

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