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UPA pide a Agricultura la puesta en marcha del etiquetado de la carne de vacuno

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: lunes 17 noviembre de 2003
Según la normativa comunitaria, establecida a raíz de la crisis de las "vacas locas", obliga desde enero de 2002 a incluir en la etiqueta de la carne informaciones como el lugar de nacimiento, engorde y sacrificio del animal del que procede la pieza que se vende, condición que según la organización agraria UPA no se está cumpliendo. En este sentido, la organización asegura que tanto el sector de la industria como de la distribución están obstaculizando el etiquetado de la carne de vacuno que aporta mayor información a los consumidores.

Según UPA existe un intento de retrasar el proceso por parte de ciertos agentes de la cadena cárnica. Además, pretenden falsear la realidad a través del etiquetado utilizando denominaciones que no corresponden a la realidad ganadera. En este sentido, UPA asegura que proponen llamar "ternero" o "ternera" a los animales machos o hembras menores de 14 meses, cuando siempre se ha referido con dicha termología a aquellos de edad inferior a doce meses, como contraposición al añojo que, como su propio nombre indica, se refiere a los animales mayores de un año.

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