Kaleko laranjen erabilerak eta arriskuak
Zer dira eta zertarako erabili laranjak?
Laranja-ertzak citrus aurantium edo laranja mingotsak dira. Gure hirietako kaleetan oso presente dagoen zuhaitz baten fruitu dira. Laranjak, azahar-loreak edo laranjak dituztenak, oso zuhaitz apaingarriak dira, eta loreak udaberrian kaleak eta plazak betetzen ditu.
Apaintzeko balio horretaz gain, laranja mingotsak asko erabiltzen dira honako hauek egiteko:
- Marmeladak: landatutako laranja mingotsak marmeladak eta bestelako gozokiak egiteko erabiltzen dira.
- Teak: bere hostoak metabolismoa estimulatzen laguntzen duen tea egiteko erabiltzen dira.
- Lurrinak: usain bizia eta freskoa duenez, asko erabiltzen da lurrinak egiteko.
- Olio esentzialak: laranjak, beste fruitu edo lore batzuk bezala, larruazalarentzat onuragarriak diren olioak sortzeko erabiltzen dira, ezaugarri antiinflamatorio, antiseptiko eta bakterizidengatik.
- Ongarria: kaleetako laranjen fruitu gehienak ongarri gisa erabiltzen dira.
Laranjen arriskuak
Sevilla, Kordoba edo Valentziako laranjak jan daitezke orduan? Ez. Laranja mingots guztiak ezin dira kontsumitu. Horretarako landatutakoak bakarrik.
Hirietako laranjak, udalek landatuta eta haurrek baloi txiki bihurtuta, futbol-partida inprobisatuetarako edo edozein motatako protesta egiten dutenek jaurtitzeko arma bihurtuta, “elikadura-azpiproduktu” bat dira, aspalditik Laranja Amargaren Defentsarako Elkarteak (ADNA) azaltzen duenez, kultura hori defendatzeko sortua baita.
ADNAk ohartarazi du kaleetako laranja giza kontsumorako erabiltzeak arrisku handia dakarrela. Zergatik? Izan ere, “haren azalak hiriko poluziotik eratorritako gas eta produktu toxiko guztiak xurgatzen ditu, hala nola beruna eta ibilgailuen emisioetako metal astunak”.
Laranja mingotsezko marmelada, jaki gozoa
Laranjaren azala marmelada mikatzaren osagai nagusia da. Batez ere Britainia Handira, Irlandara eta Eskandinaviako herrialdeetara esportatzen da. Laranja mingotsa, tirilla edo tropezoien bidez konfitura egiteko erabiltzen dena, asko kontsumitzen da herrialde anglosaxoietan.
Izan ere, produktu horren enbaxadorerik onena Ingalaterrako Erregina izan zen, Isabel ii.a, eta hark gosaltzen zuen marmelada mota horrekin.
Duela urte batzuk arte, enpresa batzuek kaleetako laranjak erabiltzen zituzten – irris-prezioan lortuak – giza kontsumorako hainbat produktu egiteko, marmeladak batez ere. Naranjera de los Alcores nekazaritza-kooperatibak eta antzeko beste batzuek egunero borrokatzen dute osasun-erregistro guztiak betetzen dituen produktu bat ezagutarazteko. Hala, adierazi dute “landan ekoizten den laranja osasun erregistro eta kontrol guztietatik igarotzen dela, eta Europar Batasuneko elikagaien kalitateari buruzko zuzentarauak betetzen dituela”.
Laranja ertzak suntsitu behar dira? Kalean daudenak ezin dira erabili. Horrela, eraginkorrena laranjak bildu eta suntsitzea da, edo ongarri gisa erabiltzea.
