Batido de yogur natural con trocitos de kiwi
Elaboración
Ponemos los yogures en el vaso de la batidora, añadimos la leche natural y batimos hasta formar una crema.
Posteriormente, añadimos el azúcar o el endulzante sin calorías (tipo sacarina) a la mezcla. Batimos también con la batidora de forma que nos quede una crema uniforme.
Todos los ingredientes serán utilizados fríos recién sacados de la nevera y el batido se servirá también frío.
Si queremos guardar el batido en la nevera será en un recipiente cerrado y a ser posible de vidrio, para que no absorba olores ni sabores ajenos a los ingredientes del batido.
Servimos en copa colocando alrededor trocitos de kiwi.
Semáforo nutricional
El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.
Una ración contiene
| Calorías | Grasa | Grasa saturada | Azúcares | Sal |
|---|---|---|---|---|
| 150 | 4,5g | 2,6g | 20,9g | 0,1g |
| 8% | 6% | 13% | 23% | 2% |
* de la ingesta de referencia (IR) para un adulto
- Baja: el 10% o menos de la ingesta de referencia
- Media: entre el 10% y el 35% de la ingesta de referencia
- Alta: más del 35% de la ingesta de referencia
Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.
Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.
| Calorías | Grasa | Grasa saturada | Azúcares | Sal | |
|---|---|---|---|---|---|
| Qué es bajo por ración | 200 Kcal o menos | 7 g o menos | 2 g o menos | 9 g o menos | 0,6 g o menos |
| Qué es medio por ración | Entre 200 Kcal y 700 Kcal | Entre 7 g y 25 g | Entre 2 g y 7 g | Entre 9 g y 32 g | Entre 0,6 g y 2,1 g |
| Qué es alto por ración | 700 Kcal o más | 25 g o más | 7 g o más | 32 g o más | 2,1 g o más |
| Nutrientes | Cantidad Diaria Orientativa |
|---|---|
| Calorías | 2.000 Kcal |
| Grasa | 70 g |
| Grasa saturada | 20 g |
| Azúcares | 90 g |
| Sal | 6 g |
La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.
Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.
Receta ligera, refrescante y nutritiva, indicada para personas de todas las edades. Una forma diferente y deliciosa de contribuir al aporte de calcio que precisa el organismo para mantener en buen estado nuestros huesos y dientes. Además, tanto el yogur, por su contenido en bacterias saludables, como el kiwi, rico en fibra, hacen que la receta esté especialmente indicada en caso de estreñimiento.
Desde el punto de vista nutritivo, además el yogur aporta vitaminas del grupo B (entre las que destaca la riboflavina o B2) y vitaminas liposolubles A y D; esta última necesaria para el buen aprovechamiento del calcio por parte de nuestro cuerpo. El kiwi por su parte es una de las frutas con más contenido de vitamina C. Prescindir del azúcar y tomar la receta al natural o endulzado con sacarina, la hace más adecuada en caso de diabetes, exceso de peso e hipertrigliceridemia, enfermedades en las que conviene controlar el aporte de azúcares de la dieta.
- Ácido úrico y gota
- Alergia al huevo
- Alergia al pescado
- Anemia ferropenica (falta de hierro)
- Anemia perniciosa (carencia de vitamina B12)
- Anemia por carencia de ácido fólico
- Cálculos en la vesícula biliar
- Cálculos renales
- Estreñimiento
- Gastritis
- Hipercolesterolemia
- Hipertensión arterial
- Hipertrigliceridemia
- Intolerancia al gluten (celiaquía)
- Meteorismo
- Obesidad o sobrepeso
- Osteoporosis
- Alergia a la caseína
- Diabetes mellitus
- Intolerancia a la lactosa
