Caracolas de pizza con bacón e piña
Elaboración
Elaboramos a masa de pizza. Para iso, en primeiro lugar mesturamos o sal coa fariña e, por outra banda, disolvemos o fermento na auga amornada coas dúas cucharadas de aceite de oliva virxe. A continuación, nun recipiente tipo ensaladera ou nun bol grande, engadimos a fariña e, aos poucos, a auga amornada co fermento ata formar unha masa consistente e elástica, que non se pegue.
Unha vez que temos a masa, dámoslle forma de bóla e deixámola repousar tapada cun trapo húmido ata que duplique o seu tamaño. Amasamos de novo a bóla e ímola estendendo aos poucos, dándolle forma de rectangular. Colocámola sobre unha placa de forno.
Sobre a masa de pizza vertemos salsa de tomate caseira. Encima colocamos unhas tiras finas de bacón, trocitos de piña natural escurrida e terminamos con queixo rallado por encima.
Enrolamos a pizza sobre si mesma facendo un gran rulo e cortámolo en rodajas con axuda dun coitelo moi afiado. Dispomos as caracolas de de pizza sobre a bandexa de forno e cociñamos a 180º C durante 15 a 20 minutos para que se gratine a superficie das caracolas de pizza. Servimos ao instante segundo sacamos do forno estas divertidas caracolas de pizza.
Semáforo nutricional
O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.
Unha ración contén
| Calorías | Graxa | Graxa saturada | Azucres | Sal |
|---|---|---|---|---|
| 305 | 14g | 4,6g | 3,9g | 0,5g |
| 15% | 20% | 23% | 4% | 9% |
* da inxestión de referencia (IR) para un adulto
- Baixa: o 10 % ou menos da inxestión de referencia
- Media: entre o 10 % e o 35 % da inxestión de referencia
- Alta: máis do 35 % da inxestión de referencia
As receitas presentan normalmente ingredientes cuxo porcentaxe sobre a Inxestión de Refencia (IR) é alto (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.
Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.
| Calorías | Graxa | Graxa saturada | Azucres | Sal | |
|---|---|---|---|---|---|
| Que é baixo por ración | 200 Kcal ou menos | 7 g ou menos | 2 g ou menos | 9 g ou menos | 0,6 g ou menos |
| Que é medio por ración | Entre 200 Kcal e 700 Kcal | Entre 7 g e 25 g | Entre 2 g e 7 g | Entre 9 g e 32 g | Entre 0,6 g e 2,1 g |
| Que é alto por ración | 700 Kcal ou máis | 25 g ou máis | 7 g ou máis | 32 g ou máis | 2,1 g ou máis |
| Nutrientes | Cantidade Diaria Orientativa |
|---|---|
| Calorías | 2.000 Kcal |
| Graxa | 70 g |
| Graxa saturada | 20 g |
| Azucres | 90 g |
| Sal | 6 g |
A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración a respecto da IR para ese nutriente no día.
As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxestión diaria de 2000 kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.
A masa da pizza é fonte de carbohidratos e enerxía, e destaca nela a presenza de ferro, calcio, fibra, potasio, magnesio, zinc, fósforo e vitaminas A, B3, B9, C e K. Prepárase con bacon que suma calorías, graxas e engade colesterol, con todo suma tamén calcio, proteínas, potasio, iodo, zinc, magnesio e vitaminas B7, B9 e K, a piña pola súa banda engade dulzor ademais de antioxidantes e vitaminas C, B1, B6, acedo fólico e minerais como o sodio, potasio, calcio, magnesio, manganeso e ferro. É unha receita a consumir con moderación.
- Ácido úrico y gota
- Alergia a la caseína
- Diabetes mellitus
- Intolerancia al gluten (celiaquía)
- Meteorismo
- Obesidad o sobrepeso
