Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Iode en l’embaràs, postura del Ministeri de Sanitat

La suplementación amb iode durant la gestació se supedita avui a Espanya a la ingesta de sal yodada i de làctics

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 02deMarçde2016

Convé que les embarassades segueixin una dieta sana. Ningú ho dubta. Més controvertida és la suplementación amb iode en aquesta etapa. Per això és important arribar a un consens. Ho ha fet el Ministeri de Sanitat en la seva última revisió sobre aquesta qüestió, en un document que va comptar amb la col·laboració de diverses entitats. La seva conclusió és diferent a la qual va emetre el propi Ministeri en el seu informe anterior, que datava de 2006. Com es veu en el present article, aquesta conclusió no es pot resumir en “si suplementar” o “no suplementar” iode durant la gestació.

Img yodo embarazo leche
Imatge: lanakhvorostova

Sal yodada, recomanable

Malgrat que el iode és un mineral essencial per a l’organisme, resulta difícil cobrir els seus requeriments mitjançant la dieta, encara que aquesta sigui saludable i inclogui sovint aliments que tenen bastant iode, com els peixos (per a això caldria prendre una alta quantitat de peix, que pot desequilibrar l’alimentació). Per això, tant l’Organització Mundial de la Salut com a nombroses entitats sanitàries recomanen substituir la sal de taula per sal yodada. També el Ministeri de Sanitat ho aconsella, com es pot comprovar en aquest enllaç. En tot cas, per obtenir suficient iode no és necessari consumir molta sal, amb dos grams diaris (un polsim) és suficient. És important no confondre la sal yodada amb sal marina, grossa, d’escates o de qualsevol altre tipus. Si en l’envàs del producte no s’indica que ha estat fortificada amb iode, el seu contingut en aquest mineral serà molt baix (un gram de sal marina conté 150 vegades menys iode que un de sal yodada).

Majors requeriments en l’embaràs

El consell de prendre sal yodada és encara més important en l’embaràs. No obstant això, existeixen dubtes sobre si la ingesta de sal yodada serà suficient durant aquesta etapa per cobrir les necessitats del fetus. Com el iode resulta imprescindible per al bon desenvolupament del cervell del bebè, entre altres funcions vitals, s’estableixen requeriments més elevats durant la gestació. Si tals requeriments no es cobreixen amb la dieta, cal recórrer a la suplementación. És alguna cosa que recomanen ara com ara entitats com l’Acadèmia Americana de Pediatria, que va aconsellar al juny de 2014 (en la revista Pediatrics) que les embarassades i les dones lactants prenguessin diàriament comprimits amb 150 micrograms de iode, a més d’utilitzar sal yodada. En l’última revisió sobre aquesta qüestió, que es va detallar en EROSKI CONSUMER al setembre de 2013, aquesta suplementación semblava necessària també a Espanya, però nous estudis han fet qüestionar-la.

Embaràs i iode: nou document del Ministeri de Sanitat

A la fi de 2014, el Ministeri de Sanitat va publicar la‘ Guia de Pràctica Clínica d’Atenció a l’embaràs i puerperi‘. En ella es recull la següent consideració: “Se suggereix la suplementación farmacològica durant la gestació amb iodur potásico a dosi de 200 micrograms al dia en aquelles dones que no aconsegueixen les quantitats diàries recomanades d’ingesta de iode amb la seva dieta (tres racions de llet i derivats làctics, a més de dos grams de sal yodada)”.

Així, en dones que ja estan prenent uns dos grams (mitjana cucharadita petita) de sal yodada i tres racions diàries de làctics, el suplement de iode (200 micrograms/dia) no sembla estar justificat. Una “ració de làctic” pot ser qualsevol de les següents opcions:

  • 200 mil·lilitres de llet o iogurt.
  • entre 60 i 100 grams de formatge fresc.
  • entre 30 i 40 grams de formatge semicurado.

Recomanació “feble”

En l’actualitat, les vaques són alimentades amb pinsos enriquits en iode o bé reben suplements de vitamines i minerals que contenen iode. Aquesta pràctica es duu a terme per evitar que aquests animals emmalalteixin a causa de la manca d’aquest mineral. No obstant això, no és possible estar segurs que la quantitat de iode de la llet de vaca es mantingui estable (els ramaders no tenen determinat quant iode subministraran a les vaques). Així, no ha d’estranyar que el Ministeri de Sanitat hagi classificat la seva recomanació com a “feble”, mentre que no ha dubtat a classificar com a “forta” altres consells, com el de deixar de fumar en l’embaràs. Això significa que caldrà estar atents a possibles nous canvis en un futur.

I si consumo llet “ecològica”?

La suplementación amb pinsos yodados o amb comprimits multivitamínicos és menys freqüent en vaques alimentades amb pinsos ecològics. Per aquest motiu una sèrie de científics espanyols decidissin revisar en 2014 la quantitat de iode que conté la llet ecològica. L’estudi, dut a terme per Arrizabalaga i els seus col·laboradors (publicat en la revesteixi Medicina Clínica), va constatar que les mostres de llet analitzades contenien molt poc iode. Encara que és una recerca petita, pot justificar que els sanitaris aconsellin el suplement de iode en gestants que consumeixen de forma habitual làctics elaborats amb llet ecològica.

Etiquetes:

embaràs iode sal

RSS. Sigue informado

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions