Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Iodo no embarazo, postura do Ministerio

A suplementación con iodo durante a xestación supedítase hoxe en España á inxesta de sal yodada e de lácteos

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 02deMarzode2016

Convén que as embarazadas sigan unha dieta sa. Ninguén o dubida. Máis controvertida é a suplementación con iodo nesta etapa. Por iso é importante chegar a un consenso. Fíxoo o Ministerio de Sanidade na súa última revisión sobre esta cuestión, nun documento que contou coa colaboración de diversas entidades. A súa conclusión é distinta á que emitiu o propio Ministerio no seu informe anterior, que databa de 2006. Como se ve no presente artigo, dita conclusión non se pode resumir en “si suplementar” ou “non suplementar” iodo durante a xestación.

Img yodo embarazo leche
de Sanidade Imaxe: lanakhvorostova

Sal yodada, recomendable

A pesar de que o iodo é un mineral esencial para o organismo, resulta difícil cubrir os seus requirimentos mediante a dieta, aínda que esta sexa saudable e inclúa a miúdo alimentos que teñen bastante iodo, como os peixes (para iso habería que tomar unha alta cantidade de peixe, que pode desequilibrar a alimentación). Por iso, tanto a Organización Mundial da Saúde como numerosas entidades sanitarias recomendan substituír o sal de mesa por sal yodada. Tamén o Ministerio de Sanidade aconséllao, como se pode comprobar nesta ligazón. En todo caso, para obter suficiente iodo non é necesario consumir moito sal, con dous gramos diarios (un chisco) é suficiente. É importante non confundir o sal yodada con sal mariño, gorda, de escamas ou de calquera outro tipo. Se no envase do produto non se indica que foi fortificada con iodo, o seu contido neste mineral será moi baixo (un gramo de sal mariño contén 150 veces menos iodo que uno de sal yodada).

Maiores requirimentos no embarazo

O consello de tomar sal yodada é aínda máis importante no embarazo. Con todo, existen dúbidas acerca de se a inxesta de sal yodada será suficiente durante esta etapa para cubrir as necesidades do feto. Como o iodo resulta imprescindible para o bo desenvolvemento do cerebro do bebé, entre outras funcións vitais, establécense requirimentos máis elevados durante a xestación. Se tales requirimentos non se cobren coa dieta, é preciso recorrer á suplementación. É algo que recomendan neste momento entidades como a Academia Americana de Pediatría, que aconsellou en xuño de 2014 (na revista Pediatrics) que as embarazadas e as mulleres lactantes tomasen a diario comprimidos con 150 microgramos de iodo, ademais de utilizar sal yodada. Na última revisión sobre esta cuestión, que se detallou en EROSKI CONSUMER en setembro de 2013, esta suplementación parecía necesaria tamén en España, pero novos estudos fixeron cuestionala.

Embarazo e iodo: novo documento do Ministerio de Sanidade

A finais de 2014, o Ministerio de Sanidade publicou a ‘Guía de Práctica Clínica de Atención ao embarazo e puerperio‘. Nela recóllese a seguinte consideración: “Suxírese a suplementación farmacolóxica durante a xestación con yoduro potásico a dose de 200 microgramos ao día naquelas mulleres que non alcanzan as cantidades diarias recomendadas de inxesta de iodo coa súa dieta (tres racións de leite e derivados lácteos, ademais de dous gramos de sal yodada)”.

Así, en mulleres que xa están a tomar uns dous gramos (media cucharadita pequena) de sal yodada e tres racións diarias de lácteos, o suplemento de iodo (200 microgramos/día) non parece estar xustificado. Unha “ración de lácteo” pode ser calquera das seguintes opcións:

  • 200 mililitros de leite ou iogur.
  • entre 60 e 100 gramos de queixo fresco.
  • entre 30 e 40 gramos de queixo semicurado.

Recomendación “débil”

Na actualidade, as vacas son alimentadas con pensos enriquecidos en iodo ou ben reciben suplementos de vitaminas e minerais que conteñen iodo. Esta práctica leva a cabo para evitar que estes animais enfermen por mor da carencia deste mineral. Con todo, non é posible estar seguros de que a cantidade de iodo do leite de vaca mantéñase estable (os gandeiros non teñen determinado canto iodo fornecerán ás vacas). Así, non debe estrañar que o Ministerio de Sanidade clasificase a súa recomendación como “débil”, mentres que non dubidou en clasificar como “forte” outros consellos, como o de deixar de fumar no embarazo. Isto significa que haberá que estar atentos a posibles novos cambios nun futuro.

E se consumo leite “ecolóxico”?

A suplementación con pensos yodados ou con comprimidos multivitamínicos é menos frecuente en vacas alimentadas con pensos ecolóxicos. Por iso é polo que unha serie de científicos españois decidisen revisar en 2014 a cantidade de iodo que contén o leite ecolóxico. O estudo, levado a cabo por Arrizabalaga e os seus colaboradores (publicado en revístaa Medicamento Clínico), constatou que as mostras de leite analizadas contiñan moi pouco iodo. Aínda que é unha investigación pequena, pode xustificar que os sanitarios aconsellen o suplemento de iodo en gestantes que consomen de forma habitual lácteos elaborados con leite ecolóxico.

Etiquetas:

embarazo iodo sal

RSS. Sigue informado

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións