Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

BUSCADOR

Sabes que temos unhas cantas receitas para ese ingrediente que tes agora mesmo en mente? Próbao!

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

pasta con gorgonzola e pera

  • Nº RACIÓNS: 4
  • TEMPADA:

Ingredientes ( 4 personas)

  • 300 g de tagliatelles
  • 100 g de cebola
  • 1 ud de dente de allo
  • 200 g de tomate fresco
  • 200 g de pera
  • 150 g de queixo gorgonzola
  • 250 ml de nata líquida para cociñar
  • 20 ml de aceite de oliva virxe
  • 4 g de sal
  • unhas follas de albahaca fresca

Como se elabora

Cocemos os tagliatelles en abundante auga fervendo cun chisco de sal.
Cando estean ao dente (cocidos pero cun punto cru no centro), tras uns 6 minutos, refrescámolos baixo un chorro de auga, escurrimos e untamos cun pouco de aceite de oliva virxe.

Mentres, imos pelando e troceando en cuadraditos a cebola e o dente de allo e cociñamos a lume suave nunha tixola cun par de cucharadas de aceite de oliva.
Unha vez salteada a cebola, agregamos os tomates pelados, sen pebidas, a pera pelada e troceada, subimos a intensidade do lume e salteamos a verdura coa pera. Cando estea dourada a superficie, vertemos sobre ela a nata e a metade do queixo gorgonzola.

A lume medio deixamos que se forme a salsa coas verduras e pera, espolvoreamos un chisco de albahaca fresca recentemente troceada, agregamos os tagliatelles, removemos para que se impregnen da salsa e servimos ao momento cuns trocitos de queixo gorgonzola por encima en daditos.

Semáforo Nutricional

O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.

Unha ración contén:


  • Calorías
    628 31%

  • Graxa
    31g 44%
  • Graxa saturada 15g 73%

  • Azucres
    11,5g 13%

  • Sal
    1g 17%
  • Baixa: o 10 % ou menos da Inxesta de Referencia
  • Media: entre o 10% e o 35% da Inxesta de Referencia
  • Alta: máis do 35% da Inxesta de Referencia

* da Inxesta de Referencia (IR) para un adulto

As receitas presentan normalmente ingredientes cuxa porcentaxe sobre a Inxesta de Referencia (IR) é alta (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.

Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.

CaloríasGraxaGraxa saturadaAzucresSal
Que é baixo por ración200 g ou menos7 g ou menos2 g ou menos9 g ou menos0,6 g ou menos
Que é medio por raciónEntre 200 g e 700 gEntre 7 g e 25 gEntre 2 g e 7 gEntre 9 g e 32 gEntre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración700 g ou máis25 g ou máis7 g ou máis32 g ou máis2,1 g ou máis
NutrientesCantidade Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Graxa70 g
Graxa saturada20 g
Azucres90 g
Sal6 g

A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración respecto da IR para ese nutriente no día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxesta diaria de 2000 Kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.

Versións

Aínda non temos ningunha versión para esta receita... Sé ti o primeiro en enviala!

Envía a túa versión

Trucos

Aínda non temos ningún truco para esta receita... Sé ti o primeiro en envialo!

Envía o teu truco

Presume de como che quedou a receita e convértete en Chef

    Comentarios

    Pódeche interesar:

    Infografía | Fotografías | Investigacións