Que é a fenilalanina e para que serve
A fenilalanina é un aminoácido que o organismo necesita inxerir a través dos alimentos porque non é capaz de producir en por si. Este aminoácido é precursor doutro: transfórmase en tirosina mediante unha reacción na que é imprescindible a encima fenilalanina hidroxilasa.
Ten a capacidade de bloquear a acción de certas encimas encargadas de degradar unhas hormonas que actúan como analxésicos. E tamén se pode converter en feniletilamina, unha sustancia que se atopa no cerebro e que mellora o estado de ánimo.
O exceso de fenilalanina
✅ Que é a fenilcetonuria
Existe unha enfermidade relacionada co exceso deste aminoácido no organismo, debido á incapacidade para metabolizarlo: a fenilcetonuria. Considérase como unha enfermidade derivada dun erro conxénito do metabolismo.
Débese á ausencia ou inactividade da encima chamada fenilalanina hidroxilasa. Neste caso, a fenilalanina non se transforma en tirosina e acumúlase no sangue e nos tecidos do organismo.
A enfermidade afecto de forma grave ao sistema nervioso central e dá lugar a graves alteracións cerebrais con atraso psicomotor e de crecemento, sobre todo, durante a infancia . O exceso deste aminoácido transfórmase en fenilpiruvato, unha sustancia tóxica que se excreta polos ouriños.
✅ Diagnóstico e tratamento da fenilcetonuria
Para poder tratar con éxito a enfermidade é esencial un diagnóstico temperán. Nas primeiras horas de vida do bebé adóitase facer a proba do talón , que detecta diversas enfermidades conxénitas.
Un axeitado tratamento permite que o pequeno teña un desenvolvemento e crecemento normais. Si non se trata, o neno pode sufrir danos cerebrais e atraso mental.
O tratamento consiste en reducir a inxesta de fenilalanina e aumentar a de tirosina . Esta situación necesita un tratamento tan específico que as familias nas que hai un caso de fenilcetonuria requiren o asesoramento continuado de profesionais para reunir unha información moi precisa.
⚠️ Fenilalanina no embarazo
É mala a fenilalanina no embarazo? As mulleres embarazadas deben manter niveis axeitados deste aminoácido. E, mentres non se teña fenilcetonuria, a fenilalanina que conteñen os alimentos non fai dano. De feito, unha dieta sa contena e é necesaria, esteas ou non embarazada.
Con todo, si padeces esta doenza, os niveis elevados de fenilalanina no sangue da nai son nocivos para o feto e poden provocar diversos problemas:
- Microcefalia
- Problemas cardíacos
- Atraso do crecemento
- Atraso mental
Como podes saber si es portador do xene? Unha simple análise de sangue permite identificar si es ou non portador de fenilcetonuria. É moi conveniente facerllo si existen antecedentes familiares.
Que alimentos teñen fenilalanina?
✅ Alimentos ricos en fenilalanina
A fonte máis importante deste aminoácido esencial son os alimentos ricos en proteínas. Entre eles, os seguintes:
- carne e peixe : a carne de tenreira, pito ou pavo, así como o bacallau, os mexillóns ou o atún teñen cantidades de até 1.000 mg de fenilalanina por cada 100 gramos.
- ovos : un ovo ten máis de 500 mg de fenilalanina.
- produtos lácteos .
- legumes: garavanzos, lentellas, fabas… así como a soia e os seus derivados son ricos en fenilalanina.
- froitos secos .
- aspartamo, un edulcorante artificial que se atopa en alimentos dietéticos e é moi habitual nas bebidas refrescantes . Moitos chicles e caramelos sen azucre tamén conteñen aspartamo, polo que as persoas con fenilcetonuria deben prestar atención ás etiquetas dos produtos.
Aqueles produtos que posúen fenilalanina na súa composición deben indicar na etiquetaxe a inclusión desta sustancia , expresa e claramente. No caso de alimentos a granel débese ter especial coidado, e antes de consumilos, é necesario solicitar a información ao fabricante.
✅ Que comer con fenilcetonuria?
A dieta é un compoñente fundamental no tratamento desta enfermidade metabólica. Por este motivo, é esencial que os proxenitores aprendan conceptos de nutrición en relación coa enfermidade e a elaboración de receitas apropiadas.
A dieta que seguen as persoas con fenilcetonuria é vegetariana , xa que son os alimentos de orixe animal os que teñen un maior contido en fenilalanina. As froitas e verduras conteñen unha media de 15 miligramos deste aminoácido por cada 100 gramos, mentres que os alimentos de orixe animal conteñen unha cantidade moi superior.
