La civada no conté gluten, però pot suposar un risc per a les persones que pateixen celiaquia o intolerància al gluten no celíaca. Com és possible? El tecnòleg d'aliments Mario Sánchez ens dona tots els detalls en aquest vídeo. I també un consell d'or: mirar bé les etiquetes de l'envàs!

Per Mario Sánchez Rosagro