riesgos alimentarios emergentes cuáles son
Riscos i mesures
Quins són els riscos emergents en seguretat alimentària i on estan

La vigilància abasta des dels nous envasos per a aliments fets amb materials biodegradables fins a micotoxines, compostos i àcids que són perjudicials per a la salut

Per María José Pinar

Revista
Revista
EROSKI Consumer
Menús y recetas
Guia
Menús i receptes
Camino de Santiago
Guia
Camí de Santiago
Escuela de alimentación
Programa
Escola d'alimentació
Recursos
Infografies
Monogràfics
Vídeos
trucos para congelar bien el pan
Aliments a detall
Congeles el pa? Anota aquests trucs i consells d’experts

Per EROSKI Consumer

técnicas de conservación que mejoran los alimentos
Aliments a detall
Algunes tècniques de conservació poden millorar el perfil nutricional dels aliments

Per EROSKI Consumer

barbacoa carne
Riscos i mesures
Cuinar a altes temperatures pot generar acrilamida i altres substàncies tòxiques

Per Antonio Gómez Muñoz, Katedra

cómo afecta el calor a los embutidos envasados al vacío
Riscos i mesures Vídeo
Embotits i sobres de pernil envasats al buit: són segurs si estan fora de la nevera?

Per Mario Sánchez Rosagro

lentejas y gluten
Aliments a detall
Per què les llenties poden contenir glútens si són un llegum

Per EROSKI Consumer

plástico en contacto con alimentos
Consum segur
És segur utilitzar plàstic reciclat per a envasar aliments?

Per Miguel Ángel Lurueña Martínez

curiosidades sobre los helados
Aliments a detall
La ciència del gelat: sis curiositats sobre l’aliment estrella de l’estiu

Per María José Pinar

ciclosporiasis prevención
Riscos i mesures
Què és la Cyclospora, quins són els seus riscos i com es pot prevenir

Per EROSKI Consumer

Mostra més articles
Recursos relacionats
cómo afecta el calor a los embutidos envasados al vacío
Vídeo
Embotits i sobres de pernil envasats al buit: són segurs si estan fora de la nevera?
beber agua de grifo
Vídeo
És millor beure aigua de l’aixeta o aigua embotellada?
tiene sentido asustar al pulpo para que quede más tierno
Vídeo
“Espantar” al polp en aigua bullent: té sentit o és un mite?
puedo cortar el pollo en una tabla de madera
Vídeo
Per què no és bona idea tallar pollastre en una taula de fusta
es seguro comer el líquido de las conservas
Vídeo
Es pot menjar el líquid de les conserves?
Mostra-ho tot

El més llegit de Seguretat alimentària

Img puerta nevera seguridad hd
M’he deixat la porta de la nevera oberta tota la nit!
atún en lata y niveles de mercurio
És segur menjar tonyina en llauna o cal evitar-ho pels seus nivells de mercuri?
yogur fecha caducidad
Per què el iogurt no té data de caducitat
Img mejillones mal estado hd
Musclos, com saber si estan en bon estat
teflón y seguridad alimentaria
És perillós el tefló de les paelles?
arroz de levadura roja riesgos
Què és l’arròs de llevat vermell que es relaciona amb diverses morts al Japó?
alimentos caducados
Aliments caducats: què passa si els menges?
Img fresa moho hd
Maduixes amb floridura, cal tirar tota la safata?
potabilizar agua con pastillas
Com funcionen les pastilles potabilitzadores d’aigua?
Img alimentos alucinogenos hd
Aliments amb efecte al·lucinogen
Img congelador estrellas hd
Què signifiquen els estels del congelador?
por qué no comer patatas crudas
5 aliments que no hauries de menjar crus