Saltar el menú de navegación e ir al contenido
Estás en la siguiente localización: Portada > Seguridad alimentaria
La normativa se publicó en el Boletín Oficial del Estado (BOE) hace, justo, dos años, aunque entró en vigor el pasado 1 de abril. Con el confinamiento, el estado de alarma y la crisis sanitaria pasó prácticamente desapercibida, aunque sus implicaciones son muy relevantes y beneficiosas para los consumidores, que podrán conocer con mayor facilidad […]
Author: Por: Eroski Consumer
Fecha: 29/05/2020
Bares y restaurantes: ¿qué podemos encontrar en cada fase? La vuelta paulatina a la normalidad ha sido planificada por el Gobierno en cuatro fases, considerando criterios como la transmisión del virus (por ejemplo, el número de casos confirmados en los últimos siete días), la gravedad de la situación (por ejemplo, el número de personas fallecidas […]
Author: Por: Miguel A. Lurueña
Fecha: 13/05/2020
Ciencia y tecnología de los alimentos
Pese a que una cereza contiene bastantes azúcares (~13 %), estos no se encuentran libres como los añadidos en una bebida azucarada, sino que son intrínsecos del propio alimento. No debemos preocuparnos por los azúcares intrínsecos, ya que no se ha demostrado que puedan ser perjudiciales. Esto, unido a la cantidad de fibra y todos los […]
Author: Por: Gonzalo Delgado Pando
Fecha: 10/07/2020
"Si no tenemos seguridad alimentaria , Da igual que el alimento sea sano o insano"
"Si no tenemos seguridad alimentaria, da igual que el alimento sea sano o insano"
La fermentación y el secado del cacao son pasos determinantes en la calidad del producto final. Te contamos qué propiedades tiene y en qué fijarte para elegir el mejor
No es sencillo establecer evidencias científicas en nutrición, por lo que la interpretación y la comunicación de cada investigación que se haga al respecto es esencial de cara al consumidor
Más del 90 % de la exposición humana a las dioxinas procede de los alimentos; en especial, los origen animal con alto contenido en grasa
El agua de grifo es objeto de diversos bulos, más o menos recurrentes, a los que ahora se suma uno nuevo: la posible presencia de coronavirus. Consultamos con expertos para salir de dudas
Si has aprovechado el confinamiento para ordenar la despensa y la nevera, y has encontrado alimentos caducados, te contamos qué hacer en cada caso y cómo evitar que te vuelva a ocurrir
Pedir comida para que la traigan a casa sigue estando permitido durante el estado de alarma, pero la COVID-19 ha obligado a extremar las precauciones y establecer un estricto protocolo de actuación
