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Insectos comestibles en Europa La noticia de que podremos comer insectos en la Unión Europea se ha hecho popular estos días, pero lo cierto es que la posibilidad de incluirlos como fuente alimentaria, la investigación sobre los mismos y su presencia en los países de la UE existen desde hace tiempo. De hecho, uno de […]
Author: Por: Laura Caorsi
Fecha: 25/01/2021
En ocasiones, sobre todo si la fruta está demasiado madura o no se encuentra en un estado óptimo para el consumo, algunos insectos como la mosca de la fruta pueden poner sus huevos en el interior del alimento y desarrollarse larvas. No obstante, cuando el insecto deja el huevo suele dañar la piel de la […]
Author: Por: Ramiro Varea
Fecha: 05/05/2021
Ciencia y tecnología de los alimentos
En los últimos años se ha avanzado mucho en el diseño y la creación de envases que ayudan a la conservación de los alimentos y mantienen intacta su calidad hasta llegar al consumidor. Aumentar la vida útil de un producto significa que la industria puede conservarlos por más tiempo y, por tanto, resisten transportes más […]
Author: Por: Gonzalo D. Pando
Fecha: 15/06/2021
"Destacamos en letras grandes lo que queremos que veáis en lugar de las pequeñas" ,
"Destacamos en letras grandes lo que queremos que veáis en lugar de las pequeñas"
Ni todos los alimentos se pueden congelar ni todos se mantienen en buen estado durante el mismo tiempo. Te damos los plazos de conservación en la nevera y el congelador
Dar con objetos extraños en los alimentos envasados, como unas gafas en una bolsa de patatas fritas, es muy grave pero poco frecuente. Así evitan las empresas que esto ocurra
Si tienes dudas acerca de dónde almacenar los alimentos, cuáles necesitan refrigeración o cuánto tiempo aguantan en buen estado una vez abiertos los envases, esto te interesa
Respondemos a las dudas más frecuentes acerca de los huevos, su consumo y conservación, y te contamos qué precauciones debemos tener para evitar riesgos alimentarios
Un informe reciente sobre el impacto del cambio climático en la seguridad alimentaria identifica más de 30 riesgos emergentes que se deben abordar de forma urgente
Comer pescado no es peligroso, pero hay que tener algunas precauciones: despejamos todas las dudas acerca de la concentración de metilmercurio y su impacto en la salud
