El Comité Científico de la AESAN publica un documento con recomendaciones detalladas para elaborar menús en residencias de mayores y centros de día, y ofrecer "una dieta saludable, sostenible y digna"

Por Laura Caorsi

Cuando las patatas germinan se altera su sabor, pierden peso, cambia su composición nutricional, contienen más azúcares, más solanina y el resultado de la fritura es peor

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez

Mariano Bueno, médico especializado en la enfermedad de Lyme

Por Ramiro Varea Latorre

El abuso de las pantallas y los reclamos publicitarios de alimentos poco saludables, entre los principales factores de riesgo de obesidad en la infancia, según la Asociación Española de Pediatría

Por María Huidobro González

UNICEF España explica de qué manera se puede mejorar la vida y el bienestar de los niños, niñas y adolescentes en el ámbito local y autonómico

Por UNICEF Comité País Vasco

A pesar de que los 'deepfakes' son difíciles de destapar, hay algunas señales que nos pueden ayudar a detectar imágenes, vídeos y audios generados por la inteligencia artificial

Por Beatriz Portinari

Una de las mayores dificultades a las que se enfrentan los animales albinos es la adaptación al entorno. En muchos casos, la única alternativa para garantizar su supervivencia es el cautiverio

Por Sonia Recio