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En primavera llega la anchoa del Cantábrico. Si bien hay anchoas durante todo el año procedentes de caladeros más calurosos, el sabor de las pescadas en agua fría es diferente, más suave. Para esas ocasiones en las que se quiere dar un toque informal a la comida y comenzar con algo de picoteo, a continuación […]
Fecha: 28/04/2021
Óscar Palacio , Maestro heladero
Óscar Palacio, maestro heladero
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