Artículos de Seguridad alimentaria

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curiosidades sobre los helados

Alimentos a detalle

La ciencia del helado: seis curiosidades sobre el alimento estrella del verano

Por María José Pinar 10 Ago 2026

ciclosporiasis prevención

Riesgos y medidas

Qué es la Cyclospora, cuáles son sus riesgos y cómo se puede prevenir

Por EROSKI Consumer 7 Ago 2026

beber agua de grifo

Consumo seguro Vídeo

¿Es mejor beber agua del grifo o agua embotellada?

5 Ago 2026

qué alérgenos alimentarios se declaran fuera de Europa

¿Tienes una alergia alimentaria y viajas fuera de Europa? Esto es lo que debes saber

Por María José Pinar 3 Ago 2026

mantenimiento de los táperes de plástico

Alimentos a detalle

Cómo alargar la vida útil de los táperes de plástico

Por EROSKI Consumer 24 Jul 2026

tiene sentido asustar al pulpo para que quede más tierno

Alimentos a detalle Vídeo

«Asustar» al pulpo en agua hirviendo: ¿tiene sentido o es un mito?

22 Jul 2026

qué es el virus de Newcastle

La enfermedad de Newcastle tiene en vilo al sector avícola y dispara dudas entre los consumidores

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 18 Jul 2026

ensalada de pimientos y aceitunas

Alimentos a detalle

Alimentos que parecen distintos, pero son el mismo en realidad

Por María José Pinar 15 Jul 2026

puedo cortar el pollo en una tabla de madera

Riesgos y medidas Vídeo

Por qué no es buena idea cortar pollo en una tabla de madera

8 Jul 2026

comer saludable en un viaje en coche

Los mejores alimentos y bebidas para un viaje en coche en verano

Por EROSKI Consumer 30 Jun 2026

riesgos del glicerol en los granizados

Riesgos y medidas

Los granizados se desaconsejan en menores de 10 años por su contenido en glicerol

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 29 Jun 2026

es seguro comer el líquido de las conservas

Consumo seguro Vídeo

¿Se puede comer el líquido de las conservas?

17 Jun 2026

más controles contra la listeria

Riesgos y medidas

Listeria cero: el reto de la industria alimentaria ante las nuevas normas de la UE

Por Laura Caorsi 8 Jun 2026

cuál es el sabor umami

Alimentos a detalle

¿A qué sabe exactamente el umami y en qué alimentos está?

Por María José Pinar 6 Jun 2026

frutas con hueso dónde hay que guardarlas

Alimentos a detalle Vídeo

Frutas de hueso: ¿hay que meterlas en la nevera o no?

3 Jun 2026

nuevo reglamento sobre información del pescado

Alimentos a detalle

Latas ‘transparentes’: así mejora la información en las conservas de pescado

Por EROSKI Consumer 28 May 2026

cómo reconocer un kéfir auténtico

Alimentos a detalle Vídeo

Kéfir: ¿cómo distinguir uno de buena calidad de otro que no lo es?

20 May 2026

diferencia entre carne picada y burguer meat

Alimentos a detalle

Parece carne picada, pero no siempre lo es

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 16 May 2026

bubble tea qué es

Alimentos a detalle

Bubble tea: el té que se bebe… y se mastica

Por María José Pinar 7 May 2026

qué son las bolitas blancas en las latas de anchoas

Alimentos a detalle Vídeo

Anchoas en conserva: ¿qué son esas bolitas blancas en la superficie?

6 May 2026

cómo limpiar y mantener distintos modelos de cafeteras

Riesgos y medidas

Cómo limpiar bien la cafetera según el modelo

Por María José Pinar 29 Abr 2026

puedo comer avena si soy celiaco

Riesgos y medidas Vídeo

¿Puedo comer avena si tengo problemas con el gluten?

22 Abr 2026

alimentación en el espacio

Alimentos a detalle

Alimentación en el espacio: ¿cómo es la dieta y la comida de los astronautas?

Por María José Pinar 13 Abr 2026

curiosidades del café

Alimentos a detalle

Lo que querías saber del café: una bebida rica y con matices, más allá de la cafeína

Por María José Pinar 9 Abr 2026

plátanos negros por dentro qué significa

Riesgos y medidas Vídeo

Plátano negro por dentro, ¿está en mal estado o contaminado?

8 Abr 2026

presencia de moah en aceite de orujo de oliva

Riesgos y medidas

Aceite de orujo de oliva: ¿realmente es peligroso su consumo por la presencia de aceites minerales?

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 31 Mar 2026

qué es un alimento natural y artesanal

Alimentos a detalle

La legislación se actualiza y define qué es un alimento «natural»

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 28 Mar 2026

bacalao skrei y mercurio

Alimentos a detalle Vídeo

¿Tiene mercurio el bacalao skrei?

25 Mar 2026

cómo se fabrica la comida instantánea

Alimentos a detalle

Tecnología al servicio alimentario: cómo se fabrica la comida instantánea

Por María José Pinar 16 Mar 2026

conocimiento sobre mercurio en el pescado

La EFSA evalúa cuánto saben los consumidores sobre el mercurio en el pescado

Por EROSKI Consumer 14 Mar 2026

cómo lavar las fresas

Consumo seguro Vídeo

Cómo lavar bien las fresas para que no se echen a perder

11 Mar 2026

fraude en el sector pesquero

Alimentos a detalle

¿Qué pescado comemos realmente? La FAO alerta del fraude en el sector pesquero

Por Sonia Recio 28 Feb 2026

etiquetado y advertencia de alérgenos

Mejoras en el etiquetado de alérgenos en alimentos

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 19 Feb 2026

por qué huelen a rancio las nueces

Consumo seguro Vídeo

Nueces que huelen a rancio, ¿qué significa?

18 Feb 2026

qué es la escombroidosis

Riesgos y medidas

Escombroidosis: intoxicación por consumo de pescado mal conservado

Por Sonia Recio 14 Feb 2026

por qué el pollo tiene un olor raro

Riesgos y medidas Vídeo

¿Por qué huele raro el pollo, si no está caducado?

4 Feb 2026