Artículos de Seguridad alimentaria

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Chucherías picantes: ¿pueden perjudicar la salud de la población infantil?

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 17 Nov 2023

gripe aviar

Riesgos y medidas

Gripe aviar: aumenta la preocupación por la amenaza para animales y personas

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 19 Oct 2023

enfermedad hemorrágica epizoótica riesgos

Riesgos y medidas

Qué es la enfermedad hemorrágica epizoótica y cuáles son sus riesgos

Por EROSKI Consumer 12 Oct 2023

aditivos insectos

Alimentos a detalle

¿Existen los alimentos elaborados con excrementos de insectos?

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 21 Sep 2023

conservas seguras

Conservas caseras: cómo elaborarlas, guardarlas y consumirlas con seguridad

Por Verónica Palomo 18 Sep 2023

congelar alimentos a punto de caducar

Alimentos a detalle

Congelar y descongelar alimentos

Por Maite Pelayo 13 Sep 2023

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Alimentos a detalle

Qué se entiende por seguridad alimentaria

Por Marta Chavarrías 12 Sep 2023

alimentos que no ponen su origen en el envase

Alimentos a detalle

Cómo saber el origen de los alimentos envasados

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 5 Sep 2023

leche artificial

Alimentos a detalle

Las dudas más frecuentes sobre el etiquetado de la leche de fórmula que resuelve la AESAN

Por María Huidobro González 22 Ago 2023

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Alimentos a detalle

Dudas en la nevera: ¿esto se puede comer todavía o es mejor tirarlo?

Por Nacho Meneses 18 Ago 2023

cómo saber que un producto está en mal estado

Mirar, oler y probar no siempre es fiable para saber si los alimentos son aptos para el consumo

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 9 Ago 2023

límites máximos recomendados vitamina B6

La EFSA fija nuevos límites máximos para el consumo de vitamina B6

Por Laura Caorsi 28 Jul 2023

preparar comida al aire libre

Diez consejos para un pícnic seguro y perfecto

Por Mario Sánchez Rosagro 22 Jul 2023

qué es el botulismo en las conservas

Alimentos a detalle

Qué es el botulismo, cómo se produce y cómo lo podemos prevenir

Por Marta Chavarrías 19 Jul 2023

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Riesgos y medidas

El aspartamo será clasificado como «posible carcinógeno», ¿qué significa eso?

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 6 Jul 2023

qué comida llevar a un picnic

Riesgos y medidas

¿Comida en el campo? Sí, pero no lleves de pícnic a las bacterias

Por Mario Sánchez Rosagro 5 Jul 2023

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Leche de fórmula: las recomendaciones de la AESAN para preparar el biberón de manera segura

Por María Huidobro González 26 Jun 2023

problema de encontrar un pelo en la comida

Qué tiene de malo encontrar un pelo en la sopa y otras dudas sobre seguridad alimentaria

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 20 Jun 2023

sostenibilidad vs seguridad alimentaria

Riesgos y medidas

Qué cambios ambientales y de consumo pueden afectar a la seguridad alimentaria

Por EROSKI Consumer 14 Jun 2023

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Alimentos a detalle

Cómo evitar hormigas y otros insectos en la cocina

Por Marta Chavarrías 6 Jun 2023

edulcorantes qué dice la OMS

Por qué la OMS desaconseja el consumo de algunos edulcorantes bajos en calorías

Por EROSKI Consumer 31 May 2023

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Los brotes de las patatas pueden afectar a su calidad, nuestra salud y nuestro bolsillo

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 18 May 2023

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Alimentos a detalle

Acrilamida, ¿también en la barbacoa?

Por Laura Caorsi 16 May 2023

mezcla de aceite de oliva y girasol

¿Se pueden vender mezclas de aceites de oliva y girasol para consumir en España?

Por Laura Caorsi 11 May 2023

envases con bisfenol A y alimentos

Riesgos y medidas

El bisfenol A de los envases alimentarios es un riesgo para la salud

Por EROSKI Consumer 5 May 2023

insectos seguros

Insectos que contienen quitina: ¿es seguro comerlos?

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 20 Abr 2023

Conservar alimentos por calor

Alimentos a detalle

Conservación de alimentos por el calor

Por EROSKI Consumer 29 Mar 2023

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Un nuevo etiquetado en braille para alimentos y productos

Por Susana Pérez de Pablos 26 Mar 2023

Img sabes leer etiquetas port

Alimentos a detalle

¿Sabes interpretar la información de las etiquetas?

Por EROSKI Consumer 25 Mar 2023

riesgos complementos antioxidantes

Riesgos y medidas

Complementos alimenticios y metales: ¿podría haber riesgo de daño oxidativo?

Por EROSKI Consumer 22 Mar 2023

riesgos consumo edulcorante eritritol

Riesgos y medidas

¿Es peligroso consumir el edulcorante eritritol?

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 14 Mar 2023

Sílvia de Lamo investigadora insectos comestibles

Consumo seguro Entrevista

«La mejor manera para romper la mala imagen de los insectos como alimento es dar información a los consumidores»

Por Francisco Cañizares de Baya 7 Mar 2023

dificultad para abrir tapas de conservas

Alimentos y envases adaptados para personas mayores o con discapacidad

Por Susana Pérez de Pablos 4 Mar 2023

material de envase influye en sabor de alimentos

¿Influye el tipo de envase en el sabor de los alimentos y bebidas?

Por Mario Sánchez Rosagro 26 Feb 2023

prevenir intoxicaciones alimentos en bares

Riesgos y medidas

¿Qué normas deben seguir los bares para garantizar que su comida es segura?

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 16 Feb 2023

inteligencia artificial diseño de alimentos

Alimentos a detalle

La inteligencia artificial llega a la cocina de la industria alimentaria

Por Javier Sánchez 13 Feb 2023