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¿Sabes que tenemos unas cuantas recetas para ese ingrediente que tienes ahora mismo en mente? ¡Pruébalo!

Espaguetis con mejillones, gambas y atún

Ingredientes ( 4 personas)

  • 300 g de espaguetis
  • 100 g de gambas
  • 100 g de mejillones
  • 50 g de medallón de atún
  • 100 g de cebolla
  • 2 ud de dientes de ajo
  • Perejil.
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 100 ml de vino blanco
  • 10 g de harina de maíz
  • 4 g de sal

Cómo se elabora

Cocemos la pasta en agua hirviendo con una pizca de sal durante 10 minutos. Una vez cocida refrescamos bajo el grifo de agua fría y escurrimos, untamos de aceite de oliva y reservarnos.
En una sartén, ponemos el aceite, el ajo troceado, la cebolla en juliana y, una vez rehogados, añadimos el atún en trocitos, la carne de los mejillones, las gambas y un poco de sal.
Cuando el pescado y marisco están a punto, se vierte el vino blanco y damos un hervor para que se evapore el alcohol. A continuación, se añade 1 decilitro de agua, y una pizca de harina de maíz exprés que espese un poco.
Mezclamos la salsa con la pasta, se da un toque de verde con un poco de perejil fresco picado, calentamos de nuevo, ponemos a punto de sal y servimos al instante.

Semáforo Nutricional

El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.

Una ración contiene:


  • Calorías
    580 29%

  • Grasa
    28g 40%
  • Grasa saturada 5g 24%

  • Azúcares
    3,1g 3%

  • Sal
    0,5g 9%
  • Baja: el 10% o menos de la Ingesta de Referencia
  • Media: entre el 10% y el 35% de la Ingesta de Referencia
  • Alta: más del 35% de la Ingesta de Referencia

* de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.

Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.

CaloríasGrasaGrasa saturadaAzúcaresSal
Qué es bajo por ración200 o menos7 g o menos2 g o menos9 g o menos0,6 g o menos
Qué es medio por raciónEntre 200 g y 700 gEntre 7 g y 25 gEntre 2 g y 7 gEntre 9 g y 32 gEntre 0,6 g y 2,1 g
Qué es alto por ración700 o más25 g o más7 g o más32 g o más2,1 g o más
NutrientesCantidad Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Grasa70 g
Grasa saturada20 g
Azúcares90 g
Sal6 g

La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.

Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

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