Un 4,2% de los vegetales cultivados en España excede los límites legales de residuos de plaguicidas, señaló ayer Araceli Domercq, jefe de sección del Ministerio de Agricultura, quien atribuyó el mal uso de estos productos al desconocimiento de los agricultores.
Domercq, que impartió una ponencia sobre los planes de vigilancia de residuos en este ámbito en el transcurso de una jornada organizada por el Departamento de Biotecnología y Medio Ambiente del Instituto Tecnológico de Canarias (ITC), dijo que este porcentaje es una cifra «normal y lógica» dentro de los parámetros europeos, y precisó que un 61% de las muestras analizadas no presentan restos de estas sustancias.
Aproximadamente otro 34% de las muestras vegetales analizadas también presentan residuos de plaguicidas pero por debajo de los límites máximos autorizados, añadió la jefe de sección de Agricultura.
