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¿Buenos o malos? Alimentos que han cambiado de reputación

Imagen: Merete Alimentos: ¿por qué cambia su reputación? Aunque la especie humana se alimenta desde siempre, la ciencia de la nutrición tiene apenas un siglo de vida. No hace tanto que sabemos de la existencia de los nutrientes y las calorías. Hasta el siglo XIX solo existían escritos sobre las propiedades de los alimentos, fruto […]

Fecha: 12/04/2013


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