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Desarrollan biosensores para garantizar la calidad y seguridad de vinos, zumos y agua

Investigadores españoles, británicos, irlandeses y franceses están trabajando conjuntamente en el proyecto europeo FOODSAFE, cuyo objetivo es desarrollar biosensores de alta sensibilidad que permitan la detección rápida de productos contaminantes, como clorofenoles y cloroanisoles, en toda la cadena de producción de alimentos líquidos, sobre todo de vinos, zumos de frutas y agua embotellada. Esta iniciativa […]

Fecha: 16/07/2003


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