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La resistencia de Bacillus cereus

La enfermedad alimentaria por Bacillus cereus aparece tras la ingesta de alimentos en los que ha crecido el organismo y formado sus toxinas. En la mayoría de los casos, se describen dos síndromes asociados: el diarreico, caracterizado por una diarrea que aparece entre 8 y 24 horas después de la ingestión de grandes cantidades de […]

Fecha: 20/12/2003


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