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Enriquecimiento de alimentos con ácido fólico

El ácido fólico es la forma sintética del folato, vitamina hidrosoluble del grupo B abundante en vegetales de hoja, legumbres, frutos secos y principalmente en el hígado. En octubre de 2007, el “British Journal of Nutrition” se hizo eco de la investigación llevada a cabo por científicos del Instituto de Investigación de los Alimentos (IFR, […]

Fecha: 28/03/2008


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