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Los artesanos del helado

Imagen: Bethany King «A la fabricación artesanal de los helados se debe sumar las horchatas, los granizados y los sorbetes». Esta es, como la define José Luis Gisbert, presidente de la Asociación Empresarial Nacional de Elaboradores Artesanos y Comerciantes de Helados y Horchatas (ANHCEA), la principal peculiaridad de un sector del mercado alimentario que en […]

Fecha: 23/08/2001


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