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Diseñan un dispositivo ultrasónico que reduce los costes y el consumo energético de la liofilización de alimentos

Investigadores del Grupo de Análisis y Simulación de Procesos Agroalimentarios (ASPA) de la Universitat Politècnica de València (UPV) y del Grupo de Ultrasonidos de Potencia del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han desarrollado un nuevo prototipo de dispositivo de ultrasonidos de alta intensidad que reduce los costes y el consumo energético de la liofilización […]

Fecha: 22/02/2012


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