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Requisitos y obligaciones del manipulador de alimentos

La Ley define como manipulador de alimentos ‘toda aquella persona que por su actividad laboral tiene contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio’. Formación específica e higiene son dos de los pilares fundamentales en la manipulación de alimentos Algunos de los requisitos para […]

Fecha: 06/03/2008


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