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El aceite de oliva extra contiene un potente compuesto analgésico

El estudio, publicado en la revista Nature, señala que el oleocanthal, el compuesto hallado en el aceite de oliva virgen, inhibe la acción de enzimas de la familia de las ciclooxigenasas (COX). Según se ha demostrado en otros estudios, estos enzimas desempeñan un papel clave en procesos que culminan en infarto de miocardio. La acción […]

Fecha: 06/09/2005


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