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- Imagen: José Antonio Gil Martínez
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Ácidos grasos omega 3: más allá de los pescados azules

Imagen: José Antonio Gil Martínez Omega 3 de origen vegetal Una investigación reciente realizada por científicos del Instituto de Nutrición de la Universidad Friedrich Schiller, de Alemania, ha identificado ciertas plantas como fuente indiscutible de ácidos poliinsaturados omega 3: alfa-linolénico (ALA) y ácido estearidónico (SDA), así como omega 6 (gamma-linolénico, GLA). Los autores estudiaron semillas […]

Fecha: 19/04/2012


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