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El director del IMIDA apuesta por introducir parámetros de calidad en la compra de la uva

Para el experto, es necesario «cambiar el sistema de pago de la uva por kilogramo. En la ecuación para el cálculo del precio de la uva hay que introducir otros factores como la sanidad, integridad física de racimos, el equilibrio de azúcar y acidez, así como el contenido en polifenoles y antocianos, responsables del sabor […]

Fecha: 05/12/2005


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