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¿Sabes que tenemos unas cuantas recetas para ese ingrediente que tienes ahora mismo en mente? ¡Pruébalo!

Canelones de bonito en conserva

Ingredientes ( 4 personas)

  • 300 g de canelones precocidos
  • 250 g de bonito en aceite
  • 2 ud de cebollas
  • 400 g de tomate frito
  • 40 ml de aceite de oliva
  • 4 g de sal
  • 30 g de mantequilla
  • 30 g de harina
  • 500 ml de leche
  • 4 g de sal

Cómo se elabora

Picamos la cebolla en brounoisse (picadito muy fino) y las ponemos a fuego lento con aceite hasta que esté blandita y con un poco de color.
Añadimos el tomate a la cebolla y sofreímos unos instantes.
Desmenuzamos el bonito con un tenedor y añadimos al tomate hasta que quede bien mezclado.
Ponemos este relleno dentro de los canelones y los colchamos en una bandeja de horno ligeramente untada con un poco de margarina, y salsa de tomate.
Cubrimos con una salsa bechamel, queso rallado y gratinamos a 250º durante 10 minutos.


La salsa bechamel:
Ponemos a calentar la leche en un cazo; por otra parte, deshacemos la mantequilla en una cazuela y cuando esté deshecha añadimos la harina dejando que se fría, pero sin que coja color.
Una vez formada una masa con la mantequilla y la harina (hemos elaborado el roux) vertemos poco a poco la leche caliente sin dejar de remover para que no se formen grumos. Finalmente ponemos a punto de sal y ya estará lista para consumir.

Semáforo Nutricional

El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.

Una ración contiene:


  • Calorías
    826 41%

  • Grasa
    44g 62%
  • Grasa saturada 11g 55%

  • Azúcares
    11,9g 13%

  • Sal
    1,3g 22%
  • Baja: el 10% o menos de la Ingesta de Referencia
  • Media: entre el 10% y el 35% de la Ingesta de Referencia
  • Alta: más del 35% de la Ingesta de Referencia

* de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.

Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.

Calorías Grasa Grasa saturada Azúcares Sal
Qué es bajo por ración 200 o menos 7 g o menos 2 g o menos 9 g o menos 0,6 g o menos
Qué es medio por ración Entre 200 g y 700 g Entre 7 g y 25 g Entre 2 g y 7 g Entre 9 g y 32 g Entre 0,6 g y 2,1 g
Qué es alto por ración 700 o más 25 g o más 7 g o más 32 g o más 2,1 g o más
NutrientesCantidad Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Grasa70 g
Grasa saturada20 g
Azúcares90 g
Sal6 g

La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.

Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

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