La Consejería de Agricultura y Medio Ambiente de Castilla-La Mancha ha firmado un convenio con el Laboratorio Interprofesional Lácteo de esta comunidad (LILCAM) para mejorar la calidad de la leche y de los productos lácteos, y otro con la Asociación Frisona (AFRICAMA) para la mejora genética y de la calidad de las producciones en el vacuno lechero.
Ambos convenios figuran dentro de las actuaciones de esta consejería para la recuperación, mantenimiento y mejora de las razas ganaderas autóctonas, así como para el incremento de la rentabilidad económica de las explotaciones ganaderas de la región y el mantenimiento de una cabaña ganadera saneada.
Estos dos acuerdos pretenden además la mejora integral de las explotaciones ganaderas productoras de leche y el aumento de la calidad de la producción de leche cruda. Para ello, la consejería manchega tiene previsto, entre otras cosas, facilitar técnicas analíticas y medios humanos que permitan incrementar la capacidad del procesado de muestras; llevar a cabo la recogida, transporte y envío de muestras procedentes de los controles al centro de análisis del Laboratorio de Lactología y Sanidad Animal; e incidir en la mejora de la calidad de la leche mediante parámetros físico-químicos y carga bacteriana.
Para la mejora genética de ganado vacuno está previsto reorganizar y fomentar la realización del control de rendimiento lechero bovino de acuerdo con la normativa vigente, centralizar los análisis de muestras procedentes del control de rendimiento lechero oficial y ampliar la capacidad informática para una mejor gestión de las explotaciones.
