El precio de los huevos no para de crecer. Sólo en agosto ha subido un 12% y en los últimos 12 meses acumula un incremento del 28%, según datos de la Organización Interprofesional del Huevo (Inprovo).
Los costes de producción del huevo en España han sufrido un constante crecimiento desde principios de año, alcanzando ya más de un 30%, afirma Inprovo, que culpa de este encarecimiento a la subida del precio de los cereales que se utilizan para la alimentación de las gallinas, así como al elevado coste de la energía y los embalajes.
Debido a las pérdidas sufridas por los operadores del sector, en los últimos meses se ha producido una bajada de la producción que en agosto ha alcanzado el 6,5%, según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Inprovo dice que, como consecuencia, los huevos se han encarecido a lo largo del presente mes un 12%, lo que supone más de 15 céntimos de euro en la docena, que cuesta ya 1,40 euros.
