La Feria Internacional de la Alimentación Mediterránea, Interalimed, que comienza hoy en la Feria de Valencia, pretende servir de escaparte para los profesionales del mundo de la alimentación y la restauración, donde todos los sectores estén representados, desde los productores y distribuidores hasta el transporte frigorífico. En la edición de este año expondrán su oferta 550 empresas, procedentes mayoritariamente de España e Italia, pero también venidas de Costa Rica, Bélgica, Alemania, Francia y EE.UU.
La superficie ocupada es de 24.000 metros cuadrados para la oferta conjunta, ya que el certamen integra diferentes espacios, entre los que destaca el Salón de la Comida Italiana, que aglutina más de la mitad de las representaciones empresariales.
Este año se ha incluido el espacio «Plaza Activa», en el que se realizarán sesiones de presentación de productos, catas de valor, degustaciones, y talleres de sentidos y sabores. Los organizadores esperan consolidar la importancia de la feria en un sector, el de la alimentación, que es «uno de los grandes protagonistas de la economía».
