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¿Sabes que tenemos unas cuantas recetas para ese ingrediente que tienes ahora mismo en mente? ¡Pruébalo!

Pimientos rellenos de carne y verduras

Ingredientes ( 4 personas)

  • 16 ud de pimientos del piquillo en conserva
  • 50 g de calabacín
  • 50 g de cebolla
  • 50 g de zanahoria
  • 150 g de carne de ternera picada
  • 100 ml de leche
  • 50 g de miga de pan
  • 300 g de salsa de tomate casera
  • sal
  • 100 ml de aceite de oliva

Cómo se elabora

Pochamos media cebolla cortada en brounoisse (picado finito) en una sartén y añadimos la carne picada junto con el calabacín y las zanahorias picadas en cuadraditos.

Cuando esté cocinado el conjunto se añade la miga de pan, previamente remojada en la leche, unas cucharadas de salsa de tomate y se pasa todo por la batidora hasta formar una crema tipo pasta. Con esta crema rellenamos los dieciséis pimientos poniendo un palillo para que no se salga la mezcla.

Colocamos los pimientos dentro de la salsa de tomate casera y cocinamos durante 20 minutos a fuego suave. Una vez cocinados, con cuidado retiramos los palillos de la parte superior y dejamos reposar unos 10 minutos antes de servir.

Semáforo Nutricional

El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.

Una ración contiene:


  • Calorías
    606 30%

  • Grasa
    35g 50%
  • Grasa saturada 7g 33%

  • Azúcares
    41,2g 46%

  • Sal
    0,2g 4%
  • Baja: el 10% o menos de la Ingesta de Referencia
  • Media: entre el 10% y el 35% de la Ingesta de Referencia
  • Alta: más del 35% de la Ingesta de Referencia

* de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.

Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.

CaloríasGrasaGrasa saturadaAzúcaresSal
Qué es bajo por ración200 o menos7 g o menos2 g o menos9 g o menos0,6 g o menos
Qué es medio por raciónEntre 200 g y 700 gEntre 7 g y 25 gEntre 2 g y 7 gEntre 9 g y 32 gEntre 0,6 g y 2,1 g
Qué es alto por ración700 o más25 g o más7 g o más32 g o más2,1 g o más
NutrientesCantidad Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Grasa70 g
Grasa saturada20 g
Azúcares90 g
Sal6 g

La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.

Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

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