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¿Sabes que tenemos unas cuantas recetas para ese ingrediente que tienes ahora mismo en mente? ¡Pruébalo!

Tronco de patata con atún y vinagrillos

Ingredientes ( 4 personas)

  • 250 g de puré de patatas (2 sobres)
  • 500 ml de leche
  • 4 g de sal
  • 20 g de mantequilla
  • 100 g de guisantes
  • 150 g de mayonesa
  • 50 g de tomate frito
  • 3 ud de huevos
  • 80 g de atún en aceite
  • 50 g de pepinillos en vinagre
  • 100 g de aceitunas rellenas de anchoa
  • 50 g de guisantes

Cómo se elabora

Cocemos los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos.
Para hacer el puré, ponemos un cazo con agua y leche según nos indique el sobre de puré de patatas y elaboramos dicho puré de modo que quede cremoso y a la vez un poco duro de consistencia.
Troceamos los vinagrillos (pepinillos, coliflor, cebolletas, zanahorias, etc.), todo ello en corte alargado.
Desmigamos el atún y pelamos y troceamos los huevos a lo largo en 6 trozos.
Cuando el puré esté completamente frío, lo extendemos sobre un trozo de papel de aluminio y encima repartimos los vinagrillos poniendo una fila de cada uno, el atún y los huevos troceados.
Salseamos con un poco de mayonesa mezclada con unas cucharadas de tomate frito.
Lo enrollamos ayudándonos con el papel de aluminio y en la última vuelta lo dejamos caer sobre la fuente donde vayamos a servir. Por último lo adornamos por fuera con mayonesa, salsa de tomate frito, los guisantes y el huevo duro en láminas.

Semáforo Nutricional

El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.

Una ración contiene:


  • Calorías
    823 41%

  • Grasa
    54g 77%
  • Grasa saturada 12g 60%

  • Azúcares
    10,2g 11%

  • Sal
    2g 29%
  • Baja: el 10% o menos de la Ingesta de Referencia
  • Media: entre el 10% y el 35% de la Ingesta de Referencia
  • Alta: más del 35% de la Ingesta de Referencia

* de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.

Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.

CaloríasGrasaGrasa saturadaAzúcaresSal
Qué es bajo por ración200 o menos7 g o menos2 g o menos9 g o menos0,6 g o menos
Qué es medio por raciónEntre 200 g y 700 gEntre 7 g y 25 gEntre 2 g y 7 gEntre 9 g y 32 gEntre 0,6 g y 2,1 g
Qué es alto por ración700 o más25 g o más7 g o más32 g o más2,1 g o más
NutrientesCantidad Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Grasa70 g
Grasa saturada20 g
Azúcares90 g
Sal6 g

La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.

Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

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