Artur X. Roig

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Fecha
Alimentos a detalle
Tecnología y seguridad de los alimentos

Por Artur X. Roig, Universidad Autónoma de Barcelona 24 Ago 2005

Alimentos a detalle
Riesgos y peligros en los productos lácteos

Por Artur X. Roig, Universidad Autónoma de Barcelona 11 Ago 2004

Alimentos a detalle
La seguridad alimentaria en el mundo

Por Mª Manuela Hernández Herrero, Artur X. Roig, Juan José Rodríguez Jerez, Universidad Autónoma de Barcelona 19 Ago 2003

Alimentos a detalle
La incidencia de enfermedades de origen alimentario en España

Por Mª Manuela Hernández Herrero, Artur X. Roig, Juan José Rodríguez Jerez, Universidad Autónoma de Barcelona 12 Ago 2003

Alimentos a detalle
Aminas y seguridad alimentaria

Por Artur X. Roig, Universidad Autónoma de Barcelona 29 Jul 2003

Alimentos a detalle
La carne y la seguridad alimentaria

Por Artur X. Roig, Universidad Autónoma de Barcelona 24 Abr 2001