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El control sanitario de la depuración del marisco

Imagen: ARS Image Gallery Hoy por hoy podemos describir dos peligros principales asociados al consumo de marisco, la presencia de toxinas y de microorganismos. Las toxinas, en particular las denominadas biotoxinas marinas, corresponden a las producidas por diferentes especies de dinoflagelados que constituyen el segundo grupo en importancia del fitoplancton, responsable básico de producción de […]

Fecha: 22/09/2004


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