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Los chicharrones

Es tiempo de matanza, y del cerdo, como dice el refrán, se aprovecha todo, desde la cabeza hasta el rabo. No hay más que pensar en cada uno de los productos que se obtienen de este animal: jamones, embutidos (chorizo, chistorra, longanizas…), lomo, solomillo, costillas, chuletas, patas, rabo, cabeza, vísceras… En muchos pueblos, aprovechando estos […]

Fecha: 19/02/2004

Los chicharrones (19/02/2004)


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