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- Imagen: jlastras
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Bacalao con menos sal

Imagen: jlastras El proceso de salado del bacalao tiene como objetivo conservar el alimento durante periodos más largos de tiempo. El procedimiento se lleva a la práctica de manera habitual y basta con añadir al pescado sal gorda marina y dejarlo reposar. Esta técnica conservante multiplica la ya elevada cantidad inicial de sodio que contiene […]

Fecha: 02/01/2012


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