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Recomendaciones de consumo para el pescado escolar

Imagen: KANO PHOTO El escolar, de la familia Gempylidae, es un pez oceánico que se alimenta de pescados. Conocido también como «pez del aceite de ricino», contiene importantes cantidades de ésteres cerosos que permanecen en este producto del mar si no se cocina de forma correcta. Las investigaciones realizadas hasta el momento aún no han […]

Fecha: 27/08/2014


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