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Desarrollan un método para detectar la presencia de metilmercurio en pescado y marisco

Un nuevo método colorimétrico desarrollado por un equipo de investigadores del Instituto de Reconocimiento Molecular y Desarrollo Tecnológico (IDM) de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) permite detectar de forma rápida y sencilla la presencia de metilmercurio en pescado y marisco, con lo que se evitan posibles intoxicaciones. Es un método pionero en el mercado, […]

Fecha: 17/11/2009


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