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Desarrollan una técnica analítica para calificar el aceite de oliva virgen extra y evitar fraudes

El equipo de investigación FQM-215 del Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario ceiA3, que dirige el catedrático de Química Analítica de la Universidad de Córdoba (UCO), Miguel Valcárcel Cases, ha desarrollado una técnica analítica para calificar el aceite de oliva virgen extra y evitar fraudes. El ceiA3 explica que para que un aceite de oliva virgen […]

Fecha: 09/06/2012


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